Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
放到一半的时候就猜出来谁是凶手了，可惜后半段剧情没有设计好，转折太牵强
音乐剧是一部不错的音乐剧，改编电影后，把音乐剧的缺点放大，优点减弱了，虽然补完了音乐剧里无法呈现的“细节内容”但却形成了反作用使得剧情的拖沓以及无法与歌很好地融合，如果这故事仅仅只是剧情片也会是个不错的题材，但歌是真的好听的，导演拍摄就一般了
还是剧版卡司太令人印象深刻了，虽然我很喜欢Ben platt唱歌但这部电影里明星他的状态已经不太适合少年。。。。另外还是Laura dreyfuss的声音更喜欢点。
the story is complete, it's a pity that the suspense is illogical, there is no tips about the darkness of Kaya Kiyohara, the detective is also unprofessional, the story showed the poor people how to live, the darkness of the society is not exposed enough, the surrounding affects people invisible
音乐还行，就是一言不合就唱歌，有点歌舞青春的感觉。
直击现实，是日本现实主义电影的批判性表现。
意识到了影院的感染力和电脑屏幕的不同，我在小荧幕看必无动于衷，但放在大荧幕上我还是挺能进入故事并共情的。但是这些歌的套路也太雷同了一点，旋律也没有记忆点，连洗脑都做不到作为音乐剧电影无疑是失败的。最大的毒点是男女主唱完only us说互相喜欢，然后东窗事发就没有然后了，还有更笨比的剧本吗？我以为起码有个重归于好，没想到整成相忘于江湖了，这个点能毒我三天。
清原在我印象里真的时好时坏，这部算是好的。另外，倒也是非常无解也非常忍辱负重的一个故事了，不过更魔幻的还在最近现实每日更新。
虽然他做了难以挽回的事情，但是他发出的诘问值得我们深思……针砭时弊，如果我们也有这种电影就好了
没当推理片看。一个小之又小，但深之又深，痛之又痛，难以真正触碰、期待触碰、又拒绝触碰的社会切片。不是只有地震海啸才能揭开的疮疤，是揭不揭开都存在的无法愈合的创口。不是只有那里这样，只有他们这样，只有当时这样。不过就电影本身而言，角色的单薄和矛盾确实是问题，依然很仓促。
以为是《小偷家族》那样的类型，没想到最后反转了。力度不够。
删减了以下歌曲，我觉得有些可惜，有些歌其实对剧情来说是重要的：
近乎于令人生气，啥玩意。希望出官摄，这种改编的水平拉低了DEH原本的好，该被钉在耻辱柱上。
音乐剧改编，关注青少年心理健康的现实题材，音乐很不错，朱利安摩尔和艾米亚当斯两位“妈妈”是演技担当……但是，只不过是一部青春文艺片，看过不就就会忘却。
只是ben演高中生确实不那么合适……强行情怀一波了
和隔壁孤狼2一样是配角超级异常无敌出彩的电影。有点好奇导演是怎样做到节奏那么平的（糸亦然）。主角的某些行为我不太能理解，演技也不太有说服力。总体上是有点食之无味弃之可惜的感觉。
立意挺好的，台词太肤浅，表现手法也有点浅薄
没传说那么差 听过歌没完整看过剧的观众表示有被感动（甚至又get到了politician里的糖刀）
好故事，不过感觉节奏有问题，而且表演好浮夸…
电影版编曲太奇怪了，waving through a waving完全没有听专辑的震撼。Even的妆发太老气了，完全无法入戏高中生。但文本改编出了每个角色矛盾的破碎，虚假的真诚，很厉害。还是好想看现场！
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