Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
谢霆锋确实迷人，除此之外本片其他都很无聊，2021年了还玩这种剧情（但也因为是2021年了此片居然能打出7分以上…（从众多支持反派的弹幕中看出了打工人的怨愤
2、丹哥不要太威武，霆锋不要太帅。
（豆瓣真空期补标9月末-12月）尽情开火陈木胜。
福瑞控狂喜！狐狼犬科Cp就是最棒的！！！第一眼就看到Diane酷酷的眉钉，居然真的是个伏笔。Professor Marmalade的口音和声音都特别耳熟，没想到居然是IT狂人里的Moss。
此电影让我明白自己的内心，原来我真他妈是福瑞控。
大坏狼，贪食蛇，美肚鲨，食人鱼，黑客蛛，和深红爪子狐狸州长。画风有点复古，剧情蛮有意思。
低配版《疯狂动物城》，故事水准差了几个等级。
说谢霆锋已达joker倒是没有，但的确是近些年让人印象深刻的反派，导演再见了……
真的比《疯狂动物城》好看！！每个角色都好可爱，果然救猫咪百试不爽，每个点都有用处都有交代💖👻
整部剧都是为了看甄子丹和谢霆锋耍帅。
三观再改一改绝对是满分的作品，打戏枪战让我梦回杀破狼，打得又惨又猛。帮主的确是有点双标了，阿邦又有点太疯了。幸好大部分罪有应得的都有报应了。
前20分钟：“什么降智玩意儿”。看完：真香！
很久没在电影院看到这么令人心情愉悦的电影了，被大灰狼迷得不行了，真的太可爱了！/5.1
还不错的合家欢动画长片，非常的梦工厂风格，和动物城观感接近（但不及）。因为定位是合家欢并且小朋友主要目标观众群，注定了骨子里的改邪归正正能量满满，不过情节设置和故事推进倒也还有点意思，不完全烂俗。有儿童友好版《十一罗汉》的味道了，很适合带小朋友一起看。而作为一个成年观众，那些be good be bad的核心论点对我来说实在是太单薄和低幼，可是我仍然看的很开心，因为实在太！萌！了！天呢大狼帅的我感觉channel到了自己内心深层的福瑞控嘿嘿嘿。无论是坏蛋们的友情还是狐狼的小暧昧都很抓人啊。另外梦工厂的制作功底也完全没让人失望，从heist的整体设计到追逐打斗，都呈现的非常利索痛快，真是可惜疫情影响没能在大荧幕上看到。总之，没大突破倒也足够好看，世界观还可以继续做下去，期待有续作，四星半！
低龄家人侠动物版鲁邦三世，预告片比正片好看，峰不二子就算变成母狐狸依旧还是全场最slay的那个啊
中国动画5000年别想赶上梦工厂、皮克斯。
梦工厂和皮克斯这俩世界级童话造梦大厂，真的是截然不同的创作气质。和皮克斯深入内心，回归本真的慢风格不同，梦工厂走的基本就是动画片版好莱坞肾上腺素激增的短平快直给爆米花片路线。和成人爆米花片唯一的区别就是会把价值观的正向引导放在和情节同等重要的位置上。
有谁会不爱一只会脸红，又会摇尾巴的大坏狼呢呜呜呜
福瑞控狂喜！狐狼犬科Cp就是最棒的！！！第一眼就看到Diane酷酷的眉钉，居然真的是个伏笔。Professor Marmalade的口音和声音都特别耳熟，没想到居然是IT狂人里的Moss。
将一个简单的道德寓言和近年来已经量产到不再新鲜的劫盗电影（以及宣传期又双叒叕 Billie Eilish同名曲滥用...）装点成了足够有趣的故事和还算吸引人的“叙事宇宙”，虽然算不得大的突破，还有几分有些超过的喧闹，但足够呈上最放松和直观的笑果——轻隔离快一个月后，选择用这部电影重返院线的观影环境也算足够。影片的九成贡献都要算给配音团们，无论是以Sam Rockwell为首的五人团，还是Marmalade教授背后的Richard Ayoade，大家真的做到了很多。
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