Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
（虽然故事很不知所云，但是画面还挺漂亮的。虽然大家都黑刘浩存，但我觉得挺好看的呀。）
（虽然故事很不知所云，但是画面还挺漂亮的。虽然大家都黑刘浩存，但我觉得挺好看的呀。）
作为一个喜欢韩寒的粉丝，对这部电影有点失望。你都不知道他是想讨好观众，还是想讨好自己，还是蒙圈了，两下子都得罪了。谐音梗加七扭八歪的小金句，接地气又想搞点小情调。你以前的主角都还算是小知识分子，扯点文艺腔还过得去。摩托车圈的热血和情怀，有自己固态的语言环境和社交圈。一个岛上玩摩托车特技的，居然被飙车族一个都不认识？你是怎么玩的圈？说玩魔幻吧，还套磁着现实主义的壳，说写意诗性吧，还屡屡破防庸俗无比。东拼西凑，又不热血又不沉重。小人物没追求，不可耻，硬扯着说望星空抓螃蟹就当理想，就太强鬼上身了。摩圈的人听到要吐的。韩寒走了一次麦城，搞了个乐高拼接的作品。作为20多年摩托车从业者，看预告片的时候无比兴奋，口碑跌了还一直想或许是大众不理解韩寒和摩托车。今天看了后，确实非常郁闷。这是拿摩托车迷当榨菜啊
喜剧？喜剧的成分挺尬的
后半段有点拉胯，但是台词和剧情设定，完完全全的韩寒味
大过年的，来个喜庆点的结尾呗。把自己家的老人交待给其他不太熟的人，没个真系亲属跟着，不可能吧。打不开酒店门在门口睡一晚上？这两是傻子吗？
剧情支离破碎，不是生活的苦都叫文艺，韩寒的这一部真的不太着调。两星只给刘昊然，浪费我六块钱！
话说女主挂的太晚了 大过年的放这个片子也真不合适 这剧情要是反过来拍是不是好点？
周欢歌死之后，整个剧情就崩坏了。
符合一部文艺片的标准，就是转折来的总是那么突然，突然到最后已经形成了条件反射
主角:哈哈，就是作
我们热爱电影 是因为我们可以花费个把钟头 得到无数个生活的可能 看见他们到青春 也看过他们到别离 灯光亮起 电影散场 观众奔赴各自到人生 依然有对生活到憧憬 不是指想从电影中得到嘻嘻哈哈
一部不下十处猜中接下去的桥段全场却没有一个人怀疑我是二刷的电影
你那不叫抖包袱，太尬太硬，毫不自然。好好的拍个故事就行了，平凡些不用生离死别的。
分数也太低了吧！虽然问题很多，但还是戳到了我的点。
我还是比较吃韩寒的幽默的，好多地方都会笑。。只是确实也不太明白后半程的走向为什么要向这种方向进展。而且还是打算放在贺岁档的影片，他应该在艺术与商业之间挣扎了一下，结果两遍都没讨好上。。喜欢韩寒的人应该都不会太喜欢韩寒在结局这一点上突然变得越来越像郭敬明了，虽然可以看出很克制尽量没有过度渲染。。但刘浩存那么可爱你怎么忍心让她没了哥哥又没了自己呢？我可太喜欢刘浩存这种类型的女孩了。。所以也从四星变三星吧。
一个类似雄师少年的故事，韩寒骨子里还是个尖酸的反对派，想用悲剧的方式说一个喜剧，只是把悲剧的一面无限放大了。
她总能无时无刻治愈着我
少年闯荡版《麦琪的礼物》。故事的寓意很好，但剧本还不太成熟，剪辑有些失当。演员的表演都挺不错的。
其实还好。以为是四海之内皆兄弟，却不过是漂泊四海剩一人。
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