Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
终于在20年后get到了小谢……前一阵也是在囫囵看了半辈子的咆哮剧之后忽然莫名get到了马景涛……所以我是迟到大仙吗
二十年前谢霆锋是糊里糊涂追击疯批美人的小喽啰，二十年后谢霆锋成了疯批美人本人。二十年前我喜欢傻小子，二十年后还是会爱上疯批
内容无甚新意，然而万万没想到，最适合演《小丑》的中国演员是谢霆锋。太帅了！
剧情用两个字概括就是复仇，结尾枪战戏有点像风暴，最后那场对打戏有点像杀破狼，虽然节奏有些慢，不过还是说一句谢霆锋好帅，大爱！
反派没深度只会让正派显得低能
去年得知陈导去世的消息时，真的很震惊也很失落，中学时看《特警新人类》初识这位导演，后面的《新警察故事》《宝贝计划》《男儿本色》都非常喜欢，谢霆锋在宣传期间不时情绪崩溃，我相信那是真切的，陈木胜与他可算是如父如子。可就片子而言，《怒火》的质量确实又离我的期待有距离，陈木胜原本极擅长的文戏节奏出现了错乱，动作戏方面，越发显老的甄子丹又根本无法实现对《杀破狼》《导火线》的超越，只有ending算得上精彩，结尾对谢霆锋的悲剧命运处理非常赞。谢霆锋是目前港产动作片打星独苗，但也已过四十岁，没了可以愿意为之交付生命的陈导，将来怕是很难再见他玩命了，一个时代落幕。
整部电影除了工业方面的进步，太多环节呈现了一种90年代的老派。但谁能想象，今时今日的“老派”就算是一种赞美。虽然有明显的删减缺憾，但甄子丹再一次展示了真正的技术（武指），谢霆锋跨进了港片中生代的前段班，陈木胜完成了漂亮的收梢。
剧情真的太肤浅了，完全比不上拆弹专家2。所有的情节都是学生节话剧那种深度……
给足五星。双雄对峙已经很常见。一黑一白也不出奇。但这次黑的很彻底。霆锋的角色完全黑化。可以说毫无人性。一点后路都没给。与之前那些模糊踩界的不同。但不知为何。观众们却能隐隐共情到他的愤怒，他的不认命。哪怕知道他肯定会失败告终。善恶有报。陈木胜竟然就这么把一部份观众就这么带进了灰色地带里。我们不会因为谢的死去而悲伤，但也不会因为甄的胜利而感到喜悦。因为他俩本就是一体啊，一个人极光明与黑暗的两面。陈木胜塑造了一个极刚极讲公义真实的好人。同时把他的黑暗面放在谢霆锋那里。他偏激，好胜，讲情义，想上位。最后被这个社会背叛后彻底也背叛了人性。---两人几次对峙画面都极有意思。有次在警局，甄后面是服务为本，谢是精益求精。最后在废弃教堂。谢被神像砸中。最后也死于教堂。心中撒旦终被降服。甄依然要面对他满是灰色的人
2.5 两星半不进，飙车戏重复且有些难看，本来觉得最后教堂打斗也是掉渣，但甄子丹结尾连头都不回一下的冷酷残忍与毫无共情真是让人不含鳄梨，这个HK体脂被陈木胜拍出了一股北面老大哥的气质，而那个体脂最怕的就是内部人员的清算，其血猩程度，电影现在的分级再加两个R也是比不上的。
最近几年不说没有什么亮眼的港片，连稍微看得过去的都没有。这部众星云集的电影，故事本身就很深厚，剧情饱满，讲兄弟情谊，讲道德困境，不得不做出的抉择，以及遵从的原则。仇恨铺垫，兄弟反目，冲突对立，直至分道扬镳，誓不两立。火爆要素也统统都有，打斗，枪战，拆弹，飞车追逐，爆炸，等等。也许，我认为肯定会有人说，这部电影，甄子丹作为主角，正能量太过爆棚，连说个谎都不肯，一点也不真实。可是我却有不同的看法，我觉得，我这个人，看过很多国内国外的片子，这些电影或多或少影响塑造了我部分的价值观，譬如“邦主”的这种不通人情的诚实，正直。不过仅仅是这点也不会叫我很简单的打高分，必然是剧情和过程让我得到了思考及享受满足。向陈木胜导演致敬！
你永远可以相信陈木胜电影里的谢霆锋，太帅了，真的太帅了。现在的环境下，香港警匪片怨气真的太大了，不知道类型片研究会不会提出一个愤怒的时代的新概念。（秦岚那个角色竟然是小学舞蹈老师，甄子丹在体育馆救老婆那场戏实在是想艾特我师兄
这种片我一般不看结尾部分，不用说结尾是警察赢。如果我来拍肯定是相反。
影片的看点是小谢不疯魔不成活的表演以及最后那段肉搏戏。真是被某国际巨星恶心到，只要他演的电影，正派（确切的说只有主角一人）和反派永远无法势均力敌，对，我就是说你一个人独闯毒巢也能全身而退，而且不觉得很双标么，曾经的队友误杀疑犯，实名举报；到自己身上就是身不由己还TM鸡汤都熬上了。可惜啊回到文戏剧部分，和谢霆锋的对手戏都没接住。而且全片也就谢霆锋一个人是正常人类的思维，其他人都都好像没带脑子，黑帮老大以及那个太妹，这种情商怎么混这么久的，小谢明年金像奖又可以一战了。不出所料，内地女星的角色还是一个大写的酱油。
大烂片。剧作的bug大到女娲都补不上，甄子丹定位到谢霆锋的过程简直是儿戏，公子偷手表还把它送女人，杀了人拖着行李箱出去弃尸，全程简直没一点反侦查能力。内地观众真是好骗啊，每年一部大爆的警匪片，可惜偶尔喂的是💩。谢霆锋是帅的，该多拍些戏。可惜这里的反派缺少让人共情的点。
剧情上其实有表达，但它选了一种最啰嗦的方法讲述，影片有大量精美但无用的镜头，甄子丹的角色毫无出彩之处，谢霆锋表演上尽力了，奈何角色设计空洞。台词写的最差，词赶词，喊口号，信息量少台词又多，特别啰嗦，特别催眠。
全程几乎没废话，劈里啪啦打得很爽，这就够了。
剧情降智，从头尴尬到尾，人设立不住，立场立不住，剧情没逻辑，对话尬到爆，唯一可取的就是帅气的谢霆锋反派和动作，我是因为谢霆锋去看的，也算求仁得仁。
唯一值回票价的是动作戏。
和去年的拆弹专家好像，这么标准的港片，一年只能看一次，可惜
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